Der 14. Februar ist die perfekte Gelegenheit, um Paare auf der Suche nach einem romantischen Erlebnis für sich zu gewinnen. Mit einer sorgfältigen Planung und einem Hauch von Innovation sorgen Sie bei Ihren Gästen für strahlende Augen. Wir haben einige Ideen zusammengestellt, mit denen dieser Tag für Ihr Lokal ein Erfolg wird.

EIN SPEZIELLES VALENTINSTAGSMENÜ

Nutzen Sie den Valentinstag, um Ihre Gäste mit einzigartigen Gerichten zu überraschen. Paare sind oft bereit, für diesen Abend mehr Geld auszugeben – Sie können deshalb raffinierte Produkte wie Austern, Trüffel oder Zutaten wie Ingwer und dunkle Schokolade in den Vordergrund stellen. Die Präsentation spielt eine wichtige Rolle : Verleihen Sie dem Ganzen einen Hauch von Eleganz, zum Beispiel mit roten Früchten oder essbaren Blumen. Bieten Sie auch ein «Überraschungsmenü» mit einem aussagekräftigen Namen an, bei dem jeder Gang bis zum Servieren eine Überraschung bleibt (beispielsweise « Passion und Delikatessen »). Vergessen Sie nicht, Optionen für besondere Ernährungsbedürfnisse anzubieten: Dank vegetarischen, gluten- oder laktosefreien Gerichten können Sie alle Ihre Gäste zufrieden stellen.

DENKEN SIE SICH THEMENBEZOGENE DRINKS AUS

Ergänzen Sie Ihre Speisekarte mit der Liebe gewidmeten « Signature Drinks ». Wählen Sie stimmungsvolle Farben wie Rot und Pink und verwenden Sie Grenadinesirup, rote Früchte oder essbare Blütenblätter. Natürlich lassen sich auch Klassiker lassen sich neu interpretieren : Verfeinern Sie Champagner und Prosecco mit einem Hauch roter Früchte, zum Beispiel in Form einer Creme oder eines Likörs. Warum nicht romantische Mocktails (alkoholfreie Cocktails) mit Erdbeer-, Granatapfel- und Passionsfruchtgeschmack anbieten und ihnen klangvolle Namen geben wie « Liebe auf den ersten Blick », « Amors Kuss » oder « Rote Leidenschaft » ? Achten Sie auf eine gepflegte Präsentation mit süssen Rändern oder herzförmigen Garnituren. Passen Sie Ihre Getränke dem Menü an : ein leichter Cocktail zur Vorspeise, ein fruchtiges, cremiges Getränk zum Dessert. Für den letzten Schliff : Personalisieren Sie Ihre Gläser mit romantischen Botschaften oder bieten Sie Cocktails zum Teilen an.

EINE ROMANTISCHE STIMMUNG ERZEUGEN

Verwandeln Sie ihr Lokal in einen gemütlichen Zufluchtsort für Paare: Dämpfen Sie das Licht, stellen Sie Kerzen auf und dekorieren Sie die Tische mit Rosenblättern. Bieten Sie jedem Paar bei der Ankunft eine Rose oder ein Glas Sekt an. Wenn es der Platz erlaubt, stellen Sie die Tische weiter auseinander, um mehr Intimität zu schaffen. Sorgen Sie mit einem Live-Musiker oder einer sorgfältig ausgewählten Playlist für die musikalische Untermalung. Vergessen Sie nicht, sich um den Empfang zu kümmern, denn der erste Eindruck ist entscheidend. Sie können auch einen thematisch gestalteten Fotoautomaten aufstellen, der in romantischen Farben dekoriert ist. Statten Sie ihn mit lustigen oder stilvollen Accessoires aus, damit Ihre Gäste eine besondere Erinnerung an den Abend mitnehmen können.

INNOVATIV SEIN MIT KOMBINIERTEN ANGEBOTEN

Arbeiten Sie mit lokalen Partnern zusammen, um ein Gesamterlebnis zu schaffen. Bieten Sie beispielsweise einen Aufenthalt an, der mit dem Menü eine Hotelübernachtung verbindet – ideal für einen romantischen Ausflug. Oder kombinieren Sie ein gutes Essen mit Wellnessangeboten wie einem Spa-Besuch oder einer Massage. Je nach Klientel und Standort können Sie die Möglichkeiten noch erweitern: Bieten Sie einen kulturellen Ausflug an, bei dem Sie das Essen mit Eintrittskarten für eine Aufführung oder einen Kinobesuch kombinieren.

KOMMUNIZIEREN SIE IHR SPEZIELLES ANGEBOT

Maximieren Sie Ihre Wirkung, indem Sie über verschiedene Kanäle kommunizieren (lokale Presse, Plakate, soziale Netzwerke). Informieren Sie Ihre Stammkunden einige Wochen vorher mit Flyern direkt in Ihrem Restaurant. Um die Reservierungen zu optimieren und die Nachfrage vorauszusehen, können Sie ein Gewinnspiel veranstalten, bei dem es ein Essen zu gewinnen gibt, oder Rabatte für die ersten Reservierungen anbieten. Wenn die Nachfrage gross ist, können Sie auch eine Take-away-Option für Paare anbieten, die lieber zu Hause feiern möchten.

SEIEN SIE BEREIT, ETWAS ANDERS ZU MACHEN

Chaque détail compte pour faire de la Saint-Valentin une réussite. Misez sur un accueil chaleureux et des attentions personnalisées pour laisser un souvenir impérissable aux amoureux. Après l’événement, envoyez des remerciements par e-mail ou offrez éventuellement une réduction pour leur prochaine visite. Cette approche renforce leur fidélité et incite vos convives à revenir.