Au mois de mai, la fête des Mères vous offre une belle opportunité pour booster vos réservations et accueillir une clientèle familiale dans une ambiance chaleureuse. Pour tirer le meilleur de cette journée spéciale, célébrée le 11 mai, voici quelques idées simples et efficaces qui peuvent faire toute la différence.

UNE CARTE SUR MESURE POUR CÉLÉBRER LES REINES DU JOUR

Proposez un menu conçu pour l’occasion, avec une formule entrée-plat-dessert à prix fixe. Choisissez des plats festifs, légers, et féminins. Par exemple, en entrée, l’incontournable saumon ou une jolie salade à base d’avocat. Le traditionnel filet de bœuf en plat principal reste une valeur sûre, mais un poisson comme le bar en croûte de sel citronnée, accompagné de légumes de saison, aura certainement aussi beaucoup de succès. N’hésitez pas à proposer une option végane, qui peut séduire une clientèle féminine de plus en plus attentive à ce type d’offre.

Pour le dessert, misez sur l’amour avec des notes chocolatées (comme un soufflé au chocolat blanc et framboises) ou fruitées (un tiramisu revisité aux fruits rouges ?). Et pourquoi ne pas compléter avec un assortiment de fromages ? Enfin, pensez aux enfants avec des plats qui leur sont dédiés : cela fera plaisir à tout le monde, y compris aux parents et grands-parents.

DES GESTES QUI FONT TOUTE LA DIFFÉRENCE

Soignez votre accueil. Offrir une fleur ou une coupe de champagne aux mamans à leur arrivée, c’est un petit geste qui marque. Un mot doux écrit sur le menu ou glissé pendant le service peut aussi ajouter une belle touche personnelle à ce moment privilégié.

UNE ATMOSPHÈRE CHALEUREUSE À PARTAGER EN FAMILLE

Créez une atmosphère conviviale et élégante. Misez sur un joli dressage de table, avec nappe en tissu et serviettes pliées avec soin. Une musique d’ambiance douce, un parfum d’intérieur délicat : pas besoin de faire dans le spectaculaire, l’essentiel est de proposer un cadre chaleureux et soigné. La décoration doit rester raffinée, sans en faire trop.

Vous pouvez aussi collaborer avec des commerçants locaux pour offrir de petits cadeaux, des bouquets ou des offres spéciales autour de la fête des Mères. Et si le soleil est au rendez-vous, pensez à mettre en avant votre terrasse. Les familles aiment les espaces extérieurs. Quelques fleurs, une décoration bien pensée, et les mamans s’y sentiront parfaitement bien.

DES IDÉES ORIGINALES POUR SE DÉMARQUER

Au-delà du repas classique, c’est l’occasion idéale pour innover un peu. Voici quelques idées à envisager :

• Proposer un brunch, qui plaira à toutes les générations et permettra de profiter de la journée sans finir trop tard.
• Miser sur une formule goûter, parfaite pour les familles avec enfants, souvent très présents dans les festivités de ce type.
• Organiser un petit événement comme un concert ou une animation, pour se démarquer et proposer un vrai moment convivial.
• Installer un coin photo pour immortaliser l’instant avec plusieurs générations réunies autour de la table.

PENSEZ AUSSI AUX MAMIES !

La fête des Mères est une célébration familiale, alors pensez aussi à celles qu’on appelle parfois tendrement “les mamies”. Pourquoi ne pas proposer un geste spécial pour les tables réunissant trois générations (ou plus) ? Une réduction ou un apéritif offert, par exemple. C’est aussi l’occasion parfaite pour partager de belles photos sur vos réseaux sociaux, en vous assurant que vos équipes jouent le jeu dans la bonne humeur.

UNE ATTENTION QUI DONNE ENVIE DE REVENIR

Offrir une coupe de champagne à l’arrivée, c’est déjà une attention délicate. Mais pourquoi ne pas prolonger cette idée jusqu’à l’addition ? Une carte-cadeau glissée à la fin du repas – avec une réduction pour une prochaine visite, un dessert offert ou toute autre offre – peut créer un joli “effet boomerang”. De quoi inciter les clients à revenir et faire durer un peu plus la magie de cette belle journée.

PROLONGEZ LA FÊTE TOUT LE WEEK-END

Pourquoi se limiter au dimanche ? En étalant vos offres spéciales sur tout le week-end – voire même quelques jours avant et après – vous multipliez les opportunités de réservation et facilitez l’organisation des familles, souvent très sollicitées ce jour-là. Cette approche vous permet de lisser la fréquentation, d’éviter les pics trop concentrés, et surtout de séduire une clientèle plus large, y compris ceux qui travaillent le dimanche ou souhaitent célébrer plus tôt ou plus tard. Cela peut aussi permettre d’introduire des formules différentes : brunch le samedi, déjeuner raffiné le dimanche, goûter festif le lundi… tout est possible ! N’oubliez pas de le communiquer clairement sur vos supports de communication pour inviter vos clients à célébrer « à leur rythme ».

DES MENUS À EMPORTER POUR FÊTER À LA MAISON

Tout le monde n’a pas forcément envie de sortir pour célébrer la fête des Mères. Certains préfèrent rester chez eux, en famille, dans une ambiance plus intime. En leur proposant un menu à emporter spécialement conçu pour cette journée, vous leur offrez le meilleur des deux mondes : la qualité d’un repas de restaurant, et le confort de leur foyer. Vous pouvez imaginer une box prête à déguster, avec des plats festifs (entrée, plat, dessert), éventuellement accompagnée d’une petite attention comme une fleur, un mot doux ou un mini cadeau. C’est aussi une belle opportunité de mettre en avant votre savoir-faire en dehors de vos murs, tout en ajoutant une corde à votre arc côté fidélisation.