Tables Ouvertes veröffentlicht jedes Jahr ein Feinschmeckerbuch, in dem über 150 Restaurants aufgeführt sind, die bestimmte Kriterien erfüllen. Ziel der Organisation ist es, den Zugang zu erleichtern und die Entdeckung von Spitzenrestaurants und lokalen Etablissements zu fördern.
Als bevorzugter Partner der Gastronomen freut sich ALIGRO, Tables Ouvertes zu unterstützen, und setzt damit sein Engagement im Bereich der Gastronomie fort.