Tipps von Chefkoch Dominik Altorfer für ein gelungenes Grillen

Die Themen auf einen Blick:

• Auswahl der Fleischsorten, der Stücke oder Teile zum Grillen
• Zubereitungstechniken um qualitativ hochwertige Ergebnisse zu erzielen
• Häufigen Fehler dass man sollten bei der Vorbereitung und Zubereitung von Fleisch auf dem Grill vermeiden
• Gute Beilagen in Form von Marinaden, Gewürzen, Soßen oder sogar Getränken
• Tipps für Gäste mit speziellen Diäten oder Ernährungsweisen wie Vegetarier, glutenfreie Ernährung
• Schneidetechniken und unverzichtbare Ausrüstung für ein gelungenes Grillen
• Empfehlung für Garzeiten und Ruhezeiten
• Empfehlungen zur visuellen Präsentation von Gerichten
• Rat für einem Koch oder Restaurantbesitzer, der die Qualität seiner Grillgerichte verbessern möchte